Тильзитер эластичный полутвердый сыр со сливочным вкусом. Нежная основа дополнена лёгкой кислинкой и пряными нотами. Сыр легко плавится, сохраняет эластичность и приобретает золотистую корочку. За счёт натурального состава тильзитер имеет высокое содержание белка.

Консистенция пластичная нежная, однородная по всей массе. Глазки неправильной угловатой формы, равномерно расположенные по всей массе сыра.яно-ароматным послевкусием. Срок созревания 30 суток. Полутвёрдый. Насыпной. Хорошо плавится Молоко цельное, молоко обезжиренное, соль пищевая, консервант нитрат натрия, краситель пищевой Аннато, смешанные закваски мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающего ферментного препарата животного происхождения. Сырная корка обработана консервантом Е235.