Если в вакуумной упаковке много жидкости, значит, с целью сэкономить на мясе в сосиску добавили много воды. Чтобы удержать ее, в продукт досыпают пищевую добавку каррагинан или более дешевый вариант – крахмал. Оба эти ингредиента разрешены. Но, покупая сосиски, мы хотим платить за мясо, а не за воду, так ведь
Торговая наценка
Используйте психологические приемы в ценообразовании, чтобы устанавливать цены на психологически комфортном для покупателя уровне. Например, считается, что лучше всего устанавливать цены, которые оканчиваются на 5, 7 или 9, так как покупатели чаще округляют цену в меньшую сторону. Для вас 195 рублей — это 200, а для покупателя — 100 с чем-то рублей.
